諏訪地域（岡谷市・諏訪市・茅野市・下諏訪町・富士見町・原村）魅どころガイド

季折々の自然を満喫できる諏訪地域には、その風土から生まれた独特の食文化があります。

諏訪農業改良普及センターでは女性農業者セミナーで２ヶ年をかけ、忘れかけていた郷土食や行事食の発掘、レシピの収集、その云われ等の背景を「残したい伝えたい諏訪の味と食文化」として編纂しました。

このコーナーでは、その貴重な資料を転載させて頂きました。